国民健康・栄養調査 > 主な健康指標の経年変化：栄養摂取状況調査

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昭和21年から現在までの栄養素等摂取量の経年変化について、報告書をもとに整理しました。
国民健康・栄養調査は、調査開始から今日まで、何度も調査設計や調査項目の見直し、改訂が行われており、データの解釈にあたっては、「調査方法等の変遷」と「食品群分類の変遷」をご参照ください。