栄養素等摂取量

平成７年以降の国民健康・栄養調査データについて、厚生労働省からデータの利用申請と承認を得た上で再集計しました。

＜留意事項＞
平成13年、16年は報告書で公表されている結果のみを示しています。
平成24年、28年調査は通常調査に比較して客体数を拡大して実施したため、通常調査年の結果との比較の観点から、各都道府県の通常調査年と平成24年、28年調査の実施世帯数の違いを補正できるように重みづけを行い、全国補正値として算出した結果となっています。

栄養素等摂取量

項目	ファイル
エネルギー摂取量	エネルギー摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
たんぱく質摂取量	たんぱく質摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
動物性たんぱく質摂取量	動物性たんぱく質摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
植物性たんぱく質摂取量	植物性たんぱく質摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
脂質摂取量	脂質摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
動物性脂質摂取量	動物性脂質摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
植物性脂質摂取量	植物性脂質摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
飽和脂肪酸摂取量	飽和脂肪酸摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
一価不飽和脂肪酸摂取量	一価不飽和脂肪酸摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
n-6系脂肪酸摂取量	n-6系脂肪酸摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
n-3系脂肪酸摂取量	n-3系脂肪酸摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
コレステロール摂取量	コレステロール摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
炭水化物摂取量	炭水化物摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
食物繊維摂取量	食物繊維摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
水溶性食物繊維摂取量	水溶性食物繊維摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
不溶性食物繊維摂取量	不溶性食物繊維摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
ビタミンＡ摂取量	ビタミンＡ摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
ビタミンＤ摂取量	ビタミンＤ摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
ビタミンＥ摂取量	ビタミンＥ摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
ビタミンＫ摂取量	ビタミンＫ摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
ビタミンＢ１摂取量	ビタミンＢ１摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
ビタミンＢ２摂取量	ビタミンＢ２摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
ナイアシン当量摂取量	ナイアシン当量摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
ビタミンＢ６摂取量	ビタミンＢ６摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
ビタミンＢ12摂取量	ビタミンＢ12摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
葉酸摂取量	葉酸摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
パントテン酸摂取量	パントテン酸摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
ビタミンＣ摂取量	ビタミンＣ摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
ナトリウム摂取量	ナトリウム摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
食塩相当量	食塩相当量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
カリウム摂取量	カリウム摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
カルシウム摂取量	カルシウム摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
マグネシウム摂取量	マグネシウム摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
リン摂取量	リン摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
鉄摂取量	鉄摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
亜鉛摂取量	亜鉛摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
銅摂取量	銅摂取量の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
脂肪エネルギー比率	脂肪エネルギー比率の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
炭水化物エネルギー比率	炭水化物エネルギー比率の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
たんぱく質エネルギー比率	たんぱく質エネルギー比率の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
穀類エネルギー比率	穀類エネルギー比率の平均値・標準偏差の年次推移（性・年齢階級別）
食品群別摂取エネルギー比率	食品群別摂取エネルギー比率の年次推移（総数，１人１日当たり）
食品群別摂取たんぱく質比率	食品群別摂取たんぱく質比率の年次推移（総数，１人１日当たり）
食品群別摂取脂質比率	食品群別摂取脂質比率の年次推移（総数，１人１日当たり）