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保健指導、食事、運動、エネルギー代謝に関するQ&A集

食品の栄養表示の見方

Q 「うす塩」と「うす塩味」、意味は同じですか?
A 同じではありません

 市販されている調味料類や漬物類の中には、「減塩」「うす塩」「あさ塩」「甘塩」などと記載され、塩分を通常の製品よりも抑えたものがあります。

「うす塩」「あさ塩」「甘塩」という表示は、ナトリウム(塩分)が少ないという意味の表示なので、法律(栄養表示基準)にのっとって記載されています。

しかし、「うす塩味」といった表示は、味覚に関する表現であるため、栄養表示基準には該当せず、必ずしも塩分量が少ないということを意味しているわけではありません。
そのため、「うす塩味」の商品でも、含まれる塩分量が通常のものと変わらない、ということもありますので、表示されている内容をしっかりと確認しましょう(16)(29)

2011年4月5日更新