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データベース利用 　　　　データの検索 　　　　全データ表示 　　使い方について 　　　　検索手順 　　データベースについて 　　　　目的 　　　　特徴 　　　　運用者 　　　　研究担当者 　　掲載文献について 　　　　文献の領域	論文データ詳細 論文題名 Results of a community-based low-literacy nutrition education program 著者 Hartman, T. J. McCarthy, P. R. Park, R. J. Schuster, E. Kushi, L. H. 掲載雑誌 J Community Health　1997；22(5)：325-41． 対 象 内 訳 地域 都市圏 人数･性別 204人　（　男性　16人　／　女性　188人　） 年齢 　（　平均　：　31.1歳 　） 対象者 都市圏の2都市で行われているExpanded Food and Nutrition Education Program参加者 介 入 方 法 目的 低所得で読み書き能力の低い対象者の低脂肪食事を促進する”Innovative Dietary Education Approaches Project(IDEA)の効果を評価する。 デザイン ランダム化比較試験， 前向き 方法 栄養教室 内容 介入群（n=134)：指導者は対象者の属性を考慮して、簡単、実戦的な栄養情報を楽しみながら学べる栄養教育カリキュラム（Help Yourself to Health) に沿って10回の栄養セッションを実施。 コントロール群(n=70)：指導者は従来のEFNEPの教育教材を配布され10回のセッションを実施。 期間 事前と事後の2回結果を評価。 効 果 指 標 主要 食習慣， 果物と野菜の摂取量（24時間思い出し法）， 総ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ その他 --- 結果 コントロール群と比べて介入群は低脂肪食習慣（食習慣スコア）と態度のみ有意に減少。