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データベース利用 　　　　データの検索 　　　　全データ表示 　　使い方について 　　　　検索手順 　　データベースについて 　　　　目的 　　　　特徴 　　　　運用者 　　　　研究担当者 　　掲載文献について 　　　　文献の領域	論文データ詳細 論文題名 Evaluation study of the California Expanded Food and Nutrition Education Program: 24-hour food recall data 著者 Del Tredici, A. M. Joy, A. B. Omelich, C. L. Laughlin, S. G. 掲載雑誌 J Am Diet Assoc　1988；88(2)：185-90． 対 象 内 訳 地域 California 人数･性別 683人　（　男性　0人　／　女性　683人　） 年齢 　（　平均　：　28.7歳 　） 対象者 低所得で、CaliforniaのExpanded Food and Nutrition Education Program(EFNEP)の参加者（家族の食事準備を担当する者） 介 入 方 法 目的 低所得者の食習慣改善を目的とした栄養教育プログラム（EFNEP）の効果を評価する。 デザイン ランダム化比較試験， 前向き 方法 栄養教室 内容 介入群：EFNEPプログラム有り（6回の栄養セッション　食事に関連する栄養、買い物、調理、経済、安全、保存について） コントロール群：EFNEPプログラム無し。 期間 6ヶ月 効 果 指 標 主要 食習慣， 食品摂取量（24時間思い出し法） その他 --- 結果 食品摂取量：（介入群）牛乳、たんぱく質、果物、野菜グループで有意に上昇。