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データベース利用 　　　　データの検索 　　　　全データ表示 　　使い方について 　　　　検索手順 　　データベースについて 　　　　目的 　　　　特徴 　　　　運用者 　　　　研究担当者 　　掲載文献について 　　　　文献の領域	論文データ詳細 論文題名 Use of a supermarket shelf-labeling program to educate a predominately minority community about foods that promote heart health 著者 Lang, J. E. Mercer, N. Tran, D. Mosca, L. 掲載雑誌 J Am Diet Assoc　2000；100(7)：804-9． 対 象 内 訳 地域 Detroit 人数･性別 361人　（　男性　123人　／　女性　238人　） 年齢 　（　平均　：　51.6歳 　） 対象者 低所得地域の18スーパー（Farmer Jack)の顧客 全体のうち241人（67％）がアフリカ系アメリカ人 介 入 方 法 目的 低所得地域のスーパーでのコレステロールの認知度を上げるキャンペーンの一環として試みられた棚表示プログラム（心臓の健康を促進する食品、教育内容表示）の効果を評価する。 デザイン 横断的研究， 前向き 方法 栄養情報表示（棚での表示） 内容 栄養士が10000点以上の食品を調査し、低脂肪、低飽和脂肪酸、低コレステロール、低塩分、高食物繊維の商品をピックアップする。 それらを”最もいいチョイス”緑色、許容範囲のチョイスを黄色で表示。　 その他、このプログラム普及のため店内にポスター、旗を配置。 期間 1ヶ月 3日間の口頭インタビューにてデータを収集し、結果を評価。 効 果 指 標 主要 認知度（Shelf-labeling programについて）， 栄養、健康に対する態度， スクリーニング受診履歴（コレステロール、血圧）， その他 --- 結果 認知度28．8%（うちプログラム利用者56.6%）