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データベース利用 　　　　データの検索 　　　　全データ表示 　　使い方について 　　　　検索手順 　　データベースについて 　　　　目的 　　　　特徴 　　　　運用者 　　　　研究担当者 　　掲載文献について 　　　　文献の領域	論文データ詳細 論文題名 The right bite program: a theory-based nutrition intervention at a minority college campus 著者 Evans, A. E. Mary, K. S. 掲載雑誌 J Am Diet Assoc　2002；102(3 )：S89-93． 対 象 内 訳 地域 Texas 人数･性別 194人　（性別記載無し） 年齢 　（記載無し） 対象者 低所得地域の大学に通う１年生 介 入 方 法 目的 ”The Right Bite Program" (健康的な食行動を促進する）の効果を評価する。 デザイン 比較対象試験， 前向き 方法 学生のインストラクターを教育し、ピアーエデュケーターを通して、身体運動、健康的な食行動を促進を目的とした学内でのプロモーション活動の実施。 内容 グループプレゼンテーション、ポスターキャンペーン、学内での栄養成分・情報表示、ニュースレター、カフェテリアの栄養成分表示、ホームページ、カフェテリアツアー、ビデオ 期間 3年 1997年の秋から2000年の春の学期間 効 果 指 標 主要 プログラム認知度、栄養知識、食習慣への態度、カフェテリアの栄養情報量、カフェテリアの健康的な食品数， 食習慣 その他 --- 結果 プログラム内容認知度：70% 栄養の知識スコア：有意に増加 健康的な食習慣に対する態度：有意差なし。 果物・フルーツジュース、野菜の摂取量有意に増加、脂肪摂取量有意に減少。 栄養情報の掲示数：学内100%の自動販売機と、50%のカフェテリアでの食品が分析され、栄養情報表示完了。 カフェテリアで提供される健康的な食品数：有意な差なし。