高脂肪食の定義について
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Re: 高脂肪食の定義について
msg# 1.1
山崎 聖美
一般的には、げっ歯類対象の研究で高脂肪食といえば、脂肪エネルギー比50?60%です。
低脂肪食は脂肪エネルギー比10%を用いる場合が一般的ですので、それに対して脂肪エネルギー比40%のエサを用いた場合も「高脂肪食」と記載することがあります。
脂肪エネルギー比20%というのは、高脂肪食としては一般的ではありません。ご質問にある論文を読んでみないと断定できせんが、低脂肪食群に対して高脂肪食群ということかもしれません。
低脂肪食は脂肪エネルギー比10%を用いる場合が一般的ですので、それに対して脂肪エネルギー比40%のエサを用いた場合も「高脂肪食」と記載することがあります。
脂肪エネルギー比20%というのは、高脂肪食としては一般的ではありません。ご質問にある論文を読んでみないと断定できせんが、低脂肪食群に対して高脂肪食群ということかもしれません。
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高脂肪食の定義について
msg# 1
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投稿日時 2014/1/31 13:03
K
高脂肪食の定義について教えて下さい。齧歯類を用いた研究では総摂取エネルギーの20%以上程度を高脂肪食としているようですが、科学的根拠はどこにあるのでしょうか。
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