「多く含む」について
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Re: 「多く含む」について
msg# 1.1
ゲスト
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管理人です。
一般的に、多いとか豊富という表現が使われるのは、類縁食品に比べて単位重量(可食部100グラム)あたりで、相対的に多く含まれる場合です。
「黒糖には、(上白糖より、)ミネラルが多く含まれます」
「パセリには、(レモンより、)ビタミンCが多く含まれます」
「豚肉には、(牛肉より、)ビタミンB1が多く含まれます」
というように。カッコ内はしばしば省略されます。
「多い」とか「少ない」という感覚的な表現には常に注意が必要です。
一般的に、多いとか豊富という表現が使われるのは、類縁食品に比べて単位重量(可食部100グラム)あたりで、相対的に多く含まれる場合です。
「黒糖には、(上白糖より、)ミネラルが多く含まれます」
「パセリには、(レモンより、)ビタミンCが多く含まれます」
「豚肉には、(牛肉より、)ビタミンB1が多く含まれます」
というように。カッコ内はしばしば省略されます。
「多い」とか「少ない」という感覚的な表現には常に注意が必要です。
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「多く含む」について
msg# 1
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投稿日時 2009/5/9 17:00
そらまめ
よく「○○(食品名)には△△(栄養素名)が多く含まれています」というような表現がされていますが、具体的にどのくらい含んでいると「多い」になるのでしょうか?
・その食品に占める割合
・食事摂取基準の何パーセントをまかなえるか
などの基準はあるのでしょうか?
・その食品に占める割合
・食事摂取基準の何パーセントをまかなえるか
などの基準はあるのでしょうか?
投票数:43
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