糖質制限

大腸がん患者ですが、漢方医から再発防止に糖質制限食を進められています。ご飯、うどん、パンは極力避ける。
肉、魚、卵はOKです。炭水化物を取らないことによる、弊害はないのでしょうか。栄養のバランスが崩れることによって、逆にリスクが高まらないのでしょうか

管理人の廣田(栄養情報技術研究室)です。

腸内環境は、食事よって大きく変化することが知られています。がんの治療にも影響を与える可能性があります。

炭水化物を摂らないための弊害や栄養バランスの崩れもありますし、さまざまな疾患のリスクが高まるという報告もあり、がんに対する炭水化物の影響の一致した見解は存在しません。

治療に最適な食生活をすることが一番だと思いますので、まずは主治医の先生に相談することをお勧めします。

お肉の摂取が、大腸がんのリスクを上げることは日本でも世界的にも疫学研究からよく知られています。再発のリスクを含め、予後についても、相反する情報はいまのところありません。ですので、赤肉・加工肉は避けた方がよろしいかと思います。
糖質制限が大腸がんの予後によいか否か、説得力のあるエビデンスがそろっているわけではありません。khirota氏のお勧め、およびがんセンターの情報に従うのがよろしいかと思います。