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しょくひんすけーる
用語
食品スケール
対応英語
food scale
参考文献
伊達ちぐさ、福井充、他: 新しい食物摂取頻度調査法の確立をめざして. 厚生の指標. 1995; 42(7):22-29.
解説文
思い出しによる食品や料理についての摂取量推定に用いられる道具のことである。例えばフードモデル（食品模型）や実物大写真および絵、食品や食器の大きさを表すためのものさし、円形、扇型等の図形から構成されるイラスト集等がある。
〔執筆：草間かおる〕
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