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食生活指針

食生活指針は、2000（平成12）年3月に当時の文部省、厚生省、農林水産省が共同で策定した。
本指針は、日本の食生活は豊かになったものの、栄養バランスの偏りや、食料資源の浪費等の問題が生じてきていることから、健康で豊かな食生活の実現を目的に、食料生産・流通から食卓、健康へと幅広く食生活全体を視野に入れ作成された。
そのため内容は、生活の質(QOL)の向上を重視し、バランスのとれた食事内容を中心に、食料の安定供給や食文化、環境にまで配慮したものになっている。
食生活指針策定後、食育基本法の制定、健康日本21（第二次）の開始など、食生活に関する幅広い分野での動きがあったことを踏まえ、2016（平成28）年に改定された。
また、食生活指針を具体的な行動に結びつけるものとして、食事バランスガイドが作成された。
食生活指針以前は、「健康づくりのための食生活指針」として、食生活改善の目安がまとめられていた。

食生活指針
https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-10900000-Kenkoukyoku/0000129379.pdf（2021.10.21利用）

<出典/参考資料>

• ・田中平三，伊達ちぐさ，佐々木敏，編．公衆栄養学．東京：南江堂．2006．
• ・農林水産省．健全な食生活の実現．2016．　
  https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/nozomasiisyokuseikatu.html（2021年9月21日アクセス可能）．
• ・文部科学省，厚生労働省，農林水産省．食生活指針の解説要領．2016．
  https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/attach/pdf/shishinn-5.pdf（2021年9月21日アクセス可能）．