Re: PFCバランスについて

15％の根拠は食事摂取基準ではないでしょうか？炭水化物が50-70％で、脂質が（年齢によっても違いますが）、20-30％や20-25％ですので、Pは炭水化物や脂質を除いた値という考え方であると思います。また、食事摂取基準の科学的根拠は約5万編を参考に系統的レビューという方法ですので、どの文献が主になっているかは、残念ながら私は知りません。