Re: お酒のアルコールのエネルギーは蓄積しない？

管理人です。

アルコールのエネルギーも他の栄養素と同じように消費され、特別に発熱に使われるということはありません。

ただ、アルコール自体の代謝のためにそれがいくぶんかは消費されることと、アルコールには薬物代謝酵素による代謝によってエネルギーにはならない分解過程が存在するために、脂肪になり難いという報告は確かにあるようです。

今ここでそれらの報告を引用することはできませんが、アルコールに強い人と弱い人では代謝の割合が異なることと、日常的に飲む場合には代謝酵素の誘導がかかるためにさらに変わることから、実験がしにくく、一致した見解には至っていなかったと思います。

ご質問の趣旨とは、少しずれていますが、たとえば下記のような文献が手掛かりになるかもしれません。わたし自身はもっと直接的にカロリー消費を測定した文献を見た記憶があるのですが、今は見つかりませんでした。

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21790610
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16047538