お酒のアルコールのエネルギーは蓄積しない？

お酒のアルコール（エタノール）のエネルギーは，（熱として？）優先的に消費されてしまい，体に脂肪などとして蓄積しないというようなことを書いてあるのを時々見かけます．しかし，エタノールは1gあたり7kcalのエネルギーになると生化学の教科書や栄養学の本には書いてあります．アルコールのエネルギーが体に蓄積しないというのは本当でしょうか？もし本当なら根拠となる文献を教えてください．