脂肪酸のエネルギーについて
ゲスト
食事摂取基準では、飽和脂肪酸とn-6系脂肪酸の目標量がエネルギー比率で示されています。また、脂質のエネルギーのうち、グリセロールからのエネルギーは約10%となっています。
これを考慮すると、脂肪酸のエネルギーは1gあたり8.1kcalと考えてエネルギー比率を算出すればよいのでしょうか?
これを考慮すると、脂肪酸のエネルギーは1gあたり8.1kcalと考えてエネルギー比率を算出すればよいのでしょうか?
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脂肪酸のエネルギーについて
(ゲスト, 2009/7/5 18:59)
- Re: 脂肪酸のエネルギーについて (江崎治, 2009/7/6 16:15)