6大栄養素

「３大栄養素」(糖質・脂質･たんぱく質）のほかに「６大栄養素」がありますが、「ビタミン･ミネラル」ともう一つが「水」または「食物繊維」と分かれています。
水も栄養素ですか？「食物繊維は糖質だから入らない」と書いてありました。
どちらが正しいのですか？