人の比較的低ナトリウム（Na）摂取下におけるカルシウム（Ca）とマグネシウム（Mg）の負の出納

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　食塩摂取量１日６ｇの条件下でややきつい運動をしたときの汗中のミネラル（Ｎａ，Ｋ，Ｃａ，Ｍｇ）濃度を測定すると、Ｎａ濃度が低下するとともに、Ｃａ濃度が増加した。この機序として、Ｎａの摂取量が不足すると、骨に貯蔵されているＮａが動員され、同時にＣａも骨から溶出するためと考えた。

　そこで、低Ｎａ摂取下にミネラル（Ｎａ，Ｋ，Ｃａ，Ｍｇ）出納とＮａ代謝に影響をおよぼすホルモンを測定した。

　連続する２回５日間の出納期を含む１７日間の代謝実験を計画した。実験の目的と内容について十分な説明を受け、書面による参加同意書を提出した６名の大学生女子が実験に参加した。

　第２日朝６時から第１７日朝８時３０分まで、尿の試料を採取し、２４時間尿中ミネラル排泄を測定した。第４、９、１４日早朝には早朝空腹時採血を行い、色識別剤（カルミン０.５ｇ）を朝食直前に摂取した。３名の被験者は最初の出納期に被験者が選択した強さ（１.２５?１.５ｋｐ，５０?６０ｒｐｍ）の自転車エルゴメータによる１日６０分の運動をした。残りの３名は二番目の出納期に実施した。運動中の腕汗は皮膚表面を洗浄後採取した。

　実験中の食事は５日周期のサイクルメニューで食品成分表による計算では日本人の所要量を充足している。

　糞便試料は実験期間中採取し、糞便に排泄された、摂取した色識別剤によって、第１期、第２期の食事に由来する糞便を分離した。

　試料は必要に応じ硝酸と過酸化水素水を用いホットプレートで湿式灰化し、ミネラル（Ｎａ，Ｋ，Ｃａ，ａｎｄ　Ｍｇ）は原子吸光法で測定した。

　食事は比較的Ｎａが低く（１００ｍｍｏｌ／ｄ ｏｒ ２.２ｇ／ｄ）、Ｃａ（２０ｍｍｏｌ／ｄ ｏｒ ８００ｍｇ／ｄ）とＭg（１２ｍｍｏｌ／ｄ ｏｒ ２８０ｍｇ／ｄ）は十分量であった。血漿レニン活性アルドステロンは実験期間中基準値を超えＮａ不足が示唆された。しかし、尿中Ｎａ排泄は摂取量とほぼ等しく軽運動中の汗中Ｎａ濃度低下は観察されなかった。

　一方、尿中Ｃａ、Ｍｇ排泄レベルは高く、ＣａとＭｇの見かけの吸収率は高くはなく（それぞれ、２１±５％，３４±４％）、両者の出納は負となった。骨中に蓄えられたＮａが溶出し、食事からのの少ないＮａ摂取を償い、その結果過剰なＣａとＭｇがＮａとともに血流に流れ込み、両者の腸管吸収を抑制し、尿中排泄を亢進したものと推察した。【西牟田守】




出典：Ｎｅｇａｔｉｖｅ Ｂａｌａｎｃｅ ｏｆ Ｃａｌｃｉｕｍ ａｎｄ Ｍａｇｎｅｓｉｕｍ ｕｎｄｅｒ Ｒｅｌａｔｉｖｅｌｙ Ｌｏｗ Ｓｏｄｉｕｍ Ｉｎｔａｋｅ ｉｎ Ｈｕｍａｎｓ. Ｋ ｏｄａｍａ Ｎ, Ｎｉｓｈｉｍｕｔａ Ｍ, Ｓｕｚｕｋｉ Ｋ:Ｊ Ｎｕｔｒ Ｓｃｉ Ｖｉｔａｍｉｎｏｌ. ;４９（３）, ２０１?２０９, ２００３

ニュースレター「健康・栄養ニュース」第2巻4号（通巻7号）平成16年3月15日発行から転載

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