Re: 安静時および運動時のエネルギー基質利用比率について

　・出てくる数値（25％Vo2max）や、
　・日本の文献でよく紹介されている論文

を考えると、多分、Romijin (Am J Physiol, 1993）の結果をみて、疑問が出てきたのではないかと想像します。

この論文は、以下のHPで全文（PDFも可）を見ることができますので、もしまだでしたら、是非ご覧ください。

https://ajpendo.physiology.org/cgi/content/short/265/3/E380

この論文の特徴は、安定同位体を用いて、エネルギー源の由来を調べようとしたことにあります。個人差については、この論文中をみると、ある程度の参考になるとは思います。

ただし、

　・5人の日常的に鍛えられた人が対象となっていること
　・バラツキの指標は、SD（標準偏差）ではなく、SE（標準誤差＝標準偏差÷√（人数））で表示されていること

にご注意ください。

　・一日全体のエネルギー基質（エネルギー源）の割合は、食べ物から摂り入れたエネルギーの割合（たんぱく質：約15％、糖質：45?65％程度、脂質：20?40％程度）とほぼ一致すること
　・一般に、安静時を含め、活動の強度が強いほど脂質の割合が少なくなる（＝糖質の割合が多くなること）
　・一日の中で、25％Vo2maxを超える強度の時間はそれほど多くないこと

を考えると、

「25％の強度で85％が脂肪」

というのは、納得しがたいと思いますし、同じ意見です。

ただ、この論文の方法論における問題点（＝おかしな値であるとすれば、それが得られた理由）については、現時点では分かりません。

個人的には、

「それぞれの強度における絶対的な割合（脂肪が85％？）」

をみるよりは、

「強度や経時変化によって、エネルギー源がどのように変わるか」

に関して参考になる論文ではないかと考えています。

申し訳ありませんが、ご質問の点について、もう少しきちんとわかったら、改めてお伝えしたいと思います。


【田中茂穂】