栄養研:ストレスと食との関わり(1)(食事)


	食事：ストレスと食との関わり(1)

作・管理人：2002/11/11

【質問】　カルシウムを含む食品、食材と乳製品を使った料理にはどんなものがありますか？

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【解答】　カルシウムを含む食品は牛乳、ヨーグルト、チーズ、バター、アイスクリームなどの乳製品や豆腐、生揚げなど、食材は小松菜、チンゲンサイ、ひじき、干しエビ、いりごま、小魚などです。乳製品を使った料理は、ほうれんそうのグラタン、クリームシチュー、オニオングラタンスープ、シーフードドリア、チーズバーガー、鶏ささみチーズ揚げ、ブロッコリとカニのクリーム煮、チーズケーキ、シュークリームなどがあります。(YI)

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