事業情報詳細
山梨県富士吉田市健康長寿課
移動ヘルシーレストラン『吉田亭』
【団体情報】
| 団体名 | 山梨県富士吉田市健康長寿課 | ||
| 住所 | 〒 403 - 8601 山梨県富士吉田市下吉田1842 |
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| 電話 | 0555-22-1111 内線793 | FAX | 0555-22-0823 |
| ホームページアドレス | －－－ | ||
| 団体区分 | 市町村（保健センター等） | 人口区分 | 5万人～10万人未満 |
| 食育の主たるとりまとめ担当 | 保健福祉担当 | ||
| 団体全スタッフ数 | 9 人 | 左記のうち管理栄養士・栄養士数 | 3 人 |
【事業情報】 （データ公開／更新日：2009/04/28）
| 事業名 | 移動ヘルシーレストラン『吉田亭』 | ||||
| 事業課題 |
・栄養状態の改善、知識・態度の習得や行動変容、望ましい食習慣の形成 ・その他 ＞＞ （ 地産地消も意識をし、一部地域の農産物を利用。 ） |
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事業内容の要約 |
背景 | 働き盛りの約１割がメタボリック症候群と判定された。生活習慣病に移行させない、また、メタボリック症候群をこれ以上増加させないために実施。 | |||
| ねらい・目標 | 食事バランスガイドを日常生活で活用してもらう ことをねらいとし、以下の点を目標とした。 ①自分にあった食事量が理解できる ②適塩の味加減が分かる ③調理の工夫を知る |
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| 実施内容 | ①食事バランスガイドの説明（自分の適量を知る） ②自分にあった食事量を選ぶ ③試食（量・味の確認） ④作り方や食事に関する相談 ⑤アンケートへの記入 特徴：会場は、市内の数箇所で開催。（移動） 旬の地元食材も利用しながら実施。 |
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| アプローチ方法 | 両方の組み合わせ | 実施期間 | 平成 18年 4月 ～ 平成 未定 | ||
対象 |
年齢層 | 成人①(20～40歳)， 成人②(40～60歳)， 成人③(60歳以上)， | |||
| 性別 | すべて | ||||
| 予算 |
市町村， | ||||
| 従事者 |
管理栄養士・栄養士， 保健師， | ||||
| 連携協力者 |
食生活改善推進員, | ||||
事業の評価 |
評価指標① | 指標 | メタボリックシンドローム対象者数 | ||
| 方法・時期 | 市特定健診結果 年度末 |
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| 数値目標 | あり ＞＞ （１０％未満） | ||||
| 指標の状況 （結果） |
－－－ | ||||
| 比較対照 | 事業前：１０．５％ | ||||
| 評価指標② | 指標 | 適量食事量の理解度 適塩食事の理解度 |
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| 方法・時期 | 当日アンケート結果 | ||||
| 数値目標 | あり ＞＞ （８０％） | ||||
| 指標の状況 （結果） |
適量食事量の理解度：７３％ 適塩食事の理解度：７５％ |
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| 比較対照 | １８年度は、ともに６６％ | ||||
| 評価指標③ | 指標 | 日常生活への反映 | |||
| 方法・時期 | アンケート調査 年度内 |
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| 数値目標 | あり ＞＞ （５０％） | ||||
| 指標の状況 （結果） |
１９年度は、未実施。２０年度で調査を行う。現在調査中。 | ||||
| 比較対照 | １８年度は、５０％ | ||||
| 達成度総合評価 （この事業は目標を達成したと思いますか？） |
現在継続中 | ||||
| 今後の課題 | ２０年度は、若い子育て世代、特定保健指導対象者、一般と対象を３つに分けて実施。その分析が課題。 | ||||
| 他施策との関係 | その他， ＞＞（現時点では、特にないが、近い将来他施策と結び付けていきたい。） | ||||
| 重点活動内容 |
・メタボリックシンドロームに関する理解促進 ・食事バランスガイド等の活用 ・野菜類摂取量を増やす支援 ・油の摂取量を控える支援 |
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| 参考資料 |
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| 自由記載 | 参加者には、味付けや主菜、副菜などの量を確認できる絶好の機会となっているようです。参加者の反応をいただく度に、食に関しては、体験からの学びがなによりと感じます。 | ||||
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