体脂肪を燃やすためにいろいろな努力をしていますが、脂肪1Kg当りのカロリー量に9Kcalという資料と、7.2Kcalという資料がありますが、どちらが正しいのでしょうか。

体脂肪（中性脂肪）のエネルギーは、9.45kcal/gです。
食物として摂取する場合は、約95％の吸収率を考慮して、9kcal/gとなりますが、7.2kcal/gというのは、本来9.45×0.80とすべきところを勘違いして計算したもので
す。

ただし、確かに、脂肪組織の80％が中性脂肪なのですが、組織・臓器レベルの脂肪組織を測る方法は、MRIやCTくらいで、我々がふだん利用する方法（市販のインピーダンス計や、DXA法、水中体重法など）は、分子レベルの中性脂肪を測っています。

そのため、脂肪組織のことを考えて計算するのは、意味がないと考えています。

そのため、個人的には、
体脂肪量＝9.45kcal/gと考えるか、
体重＝おおよそ7kcal/gと考える（体重1kgの減少の3/4は脂肪と考えて）のいずれかが実用的かつ矛盾がないと考えています。

なお、×0.80は、
「脂肪組織のうちの80％が体脂肪（中性脂肪）である」
ことから出てきていますが、
9.45は、脂肪組織ではなく体脂肪の値（kcal/g）ですので、
9.45×0.80という考え方自体が間違っていることがわかると思います。

田中茂穂

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