健康づくりに向けた「食育」取組データベース

大阪府健康福祉部保健医療室健康づくり課

ＩＴを活用した食環境づくりの推進 　カメラ付き携帯電話を用いた外食メニュー栄養分析

【団体情報】

団体名	大阪府健康福祉部保健医療室健康づくり課
住所	〒　540　-　8570 大阪府大阪市中央区大手前2丁目1-22
電話	06-6941-0351　内線（2524）	FAX	06-6941-6606
ホームページアドレス	https://www.osaka-shokuiku.jｐ/
団体区分	都道府県本庁	人口区分	30万人以上
食育の主たるとりまとめ担当	保健福祉担当
団体全スタッフ数	51　人	左記のうち管理栄養士・栄養士数	3　人

【事業情報】 　　（データ公開／更新日：2010/08/05）　

事業名			ＩＴを活用した食環境づくりの推進 　カメラ付き携帯電話を用いた外食メニュー栄養分析
事業課題			・食環境づくりの推進
事業内容の要約	背景		大阪府は食の環境づくりの観点から外食栄養管理推進事業を平成２年度から行っており、現在では「大阪ヘルシー外食推進協議会」を中心にメニューの栄養成分表示を行う等の「うちのお店も健康づくり応援団」協力店を推進している。そのような中、メニューの栄養分析を容易かつ迅速に行いたいというニーズの高まりがあった。
	ねらい・目標		カメラ付き携帯電話を活用した写真転送によるメニューの栄養分析システムのモデル的導入により、外食メニューの栄養成分表示を行う店舗の促進を図る。
	実施内容		お店がおすすめしたいメニューをカメラ付き携帯で撮影し、転送することにより栄養成分表示がされている写真付きメニューシートをお店に返送する。メニューシートには併せてバランスガイド等健康栄養情報が掲載されており、そのままテーブルに置けるデザインとしている。
	アプローチ方法		ポピュレーションアプローチ	実施期間	平成　17年 10月 〜　平成　20年 　3月
対象	年齢層		すべて，
	性別		すべて
予算			都道府県，
従事者			管理栄養士・栄養士，　 事務職員，
連携協力者			市区町村（保健担当）,　 都道府県（本庁保健担当）,　 都道府県保健所,　 栄養士会,　 飲食店等関係者,　 その他,　 　＞＞　（大阪ヘルシー外食推進協議会）
達成度総合評価 （この事業は目標を達成したと思いますか？）			どちらともいえない
今後の課題			−−−
他施策との関係			健康増進計画，　 食育推進計画，
重点活動内容			・メタボリックシンドロームに関する理解促進 ・運動と食事の両面からのアプローチ ・食事バランスガイド等の活用 ・野菜類摂取量を増やす支援
参考資料			あなたのお店をイメージアップ 表示見本（おすすめメニュー） 外食もおいしくヘルシーに（大阪ヘルシー外食推進協議会） ※行政栄養士による活動事例集（社団法人日本栄養士会全国行政栄養士協議会作成）より
自由記載			−−−

無断転載・転用を禁じます。詳しくは利用規約をご参照下さい。