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めやすりょうきろくほう
用語
目安量記録法
対応英語
food recording method
解説文
実際の重量測定は行わず、通常食品を数える単位である目安量（portion size）で記録していくものである。しかし現実には食品の数、種類も多く、その使用量にも大きなバラツキがあるため、すべての食品を秤量することは困難である。秤量法でも目安量が混入し、目安量法でも重量、容量が明白である市販品、加工品などは秤量と変わらぬ正確な数値を得ることができる。
〔執筆：吉池信男〕
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