表2.食生態スコアの配点基準
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配 点 |
1点 |
0点 |
−1点 |
−2点 |
1 |
朝食をとるか |
朝食食べる |
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3-5回/週以下
〜あまり食べない |
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2 |
昼、夕食の欠食の有無 |
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欠食しない |
1-2回/週 |
3回/週以上 |
3 |
偏食はあるか |
ない |
少しある |
中くらいある、
大いにある |
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4 |
食事時間は規則的か |
規則的 |
時々不規則 |
不規則 |
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5 |
食品のとり方を考えるか |
よく考える |
時々考える |
あまり考えない |
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6 |
食べる速さ |
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普通、遅い |
速い |
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7 |
塩分のとり過ぎに注意 |
いつも注意 |
時々注意 |
注意しない |
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8 |
砂糖のとり過ぎに注意 |
いつも注意 |
時々注意 |
注意しない |
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9 |
家族揃った夕食 |
3-5回/週以上 |
1-2回/週 |
1-2回/月、
殆どない |
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10 |
《昼食:麺、パン、丼だけで済ます事はあるか》 |
殆どない |
時々ある |
よくある |
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11 |
即席食品、惣菜の摂取頻度 |
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3-5回/週以下 |
1回/日以上 |
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12 |
食事(夕食)の量 |
腹八分目 |
考えない |
お腹いっぱい |
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〔出典:日本公衆衛生学雑誌 1995:42(10):829-842〕
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