ホーム > しょくひんのとくちょう > ちゃのせいぶんとえいよう 茶の成分と栄養( ちゃのせいぶんとえいよう ) さあ、お茶ちゃが入ったわよ。今日のは、高級こうきゅうな玉露ぎょくろよ〜！どうぞ。 わーい！いただきまーす。 お茶ちゃをのむと、なんだかおちつくわ〜。 そうね。お茶ちゃには、気もちをおちつける成分せいぶんが入っているの。 ほかにも、体にいい成分せいぶんがいっぱいあって、最近さいきんとても注目ちゅうもくされているのよ。 お茶ちゃには、数えきれないほどたくさんの種類しゅるいがありますが、大きく分けると３種類しゅるいで、緑茶りょくちゃ、ウーロン茶ちゃ、紅茶こうちゃになります。みな椿つばきのなかまである茶ちゃの木の葉はから作られます。つみとった葉はを、どのように加工かこうするかによって、緑茶りょくちゃになったり、紅茶こうちゃになったりするのです。 お茶ちゃの葉はの中には炭水化物たんすいかぶつ、タンパク質しつ、脂質ししつ、ビタミン、ミネラルなどが含まれていますが、ほとんどの成分せいぶんは水にとけません。のむお茶ちゃのほうには、つぎのような成分せいぶんがとけ出しています。 ●カリウム 血圧けつあつが上がるのをふせいでくれます。 ●ビタミンＣ 緑茶りょくちゃに入っています。お肌はだに良く、また鉄分てつぶんが体にとりこまれるのを助けたり、ストレスをやわらげたりするなど、とてもたくさんのはたらきがあります。 ●カテキン 血圧けつあつが上がるのをふせいだりします。また、いろいろな菌きんとたたかってくれるので、かぜをふせいだり、虫歯はむしばになりにくくしてくれます。そのほかにも、とてもたくさんのはたらきがあります。 ●カフェイン 眠気ねむけをさますなどのはたらきがあります。ねる前には、お茶をひかえめにしたほうがいいかも・・・！ ●テアニン とくに玉露ぎょくろなどの緑茶りょくちゃに多く入っています。気分をリラックスさせたするはたらきがあります。 ※なお、麦茶むぎちゃやハーブティは、上に書いたお茶ちゃとはまったくちがうものから作られるので、入っている成分せいぶんもちがいます。 おといあわせ |  セキュリティポリシー(PDF) |  プライバシーポリシー |  リンク・ちょさくけんについて