コレステロールが高い方が、卵と牛乳を合わせれば、卵のコレステロールが消える。とテレビで医者が言っていた。と聞きました。そのような論文発表などってあるのでしょうか。

そして、実際にはどうなのでしょうか。

コレステロールの高い方が、卵を食べたい場合、食べ方に何か方法とかあったりするのでしょうか。

そのような論文は見たことがありません。

小腸でのコレステロールの吸収が他の食品によって阻害されることがあったとしてもその程度は少ないでしょう。

食べ方に良い方法はありません。

卵を毎日2週間程度食べてみて、空腹時のLDL-コレステロール値が問題になる程度増加するようであれば、医者からLDL-コレステロール値を下げる薬を処方してもらい、卵を時々食べるのが良いでしょう。

江崎治

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