体重を減らしたいときの食事 【質問】
体重を減らす時どんな物を主に食べるとよいですか？
【解答】
空腹感があってはつらいので、かさはあってもエネルギー（カロリー）の低い食品が減量には適しています。また、消化吸収が遅い食物がいいです。そこで、ご飯のようなでんぷん質を多く含む穀類を主食として、たんぱく質源は油分の少ない大豆製品、魚類を主菜とし、肉類は、取ってもいいですが脂の少ない部位を選ぶ、そして野菜、海藻、キノコなど低エネルギーの食品を副菜として取るようにします。また、みそ汁、スープなどをしっかりとり、お腹が満たされるようにします。牛乳は低脂肪であればエネルギーが少なく、かつ必要なたんぱく質の供給源として適切です。
しかし、発育期の子どもにとっては過度な減量は健全な身体発育を妨げるので注意が必要です。【廣田晃一】
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