Re: 貝類・昆虫類の鉄の種類について

早速のご回答、ありがとうございます。

やはり貝類に含まれる鉄の多くは非ヘム鉄なのですね、納得がいきました。
血液のみでなく、筋肉に対してもやはり赤色の色素として働くことまでご回答いただき、ありがとうございます。

シトクロムなどの、ヘモグロビン以外のヘムタンパク質も含まれているはずですので、厳密に0％というのは有り得ないとは思いますが、それでもやはりシトクロムを含んでいるからといってヘム鉄を持っているとの解釈にはならないはずですので、この回答で解決することができました。ありがとうございます。

もしよろしければ、昆虫類についても、鉄の性質についてご回答いただけると幸いです。よろしくお願いいたします。