Re: PFCバランスについて

PFC比ですか？
エネルギー産出栄養素バランスではなく？？

どちらも目安として考えていただいてよいかと思います。
実際に献立をたてるときは、私は食事摂取基準や食品構成表を元にたてています。
食事摂取基準のエネルギー産出栄養素バランスのページにも、「各栄養素の範囲については、おおむねの値を示したものであり、生活習慣病の予防や高齢者の虚弱の予防の観点からは、弾力的に運用すること」と記されています。
「
エネルギー産出栄養素バランスの設定方法については、「日本人の食事摂取基準2015」の各栄養素欄に記されています。
日本人の食事摂取基準は厚労省のHPにありますので、ご参考にして下さい。