ミキサーで野菜ジュースを作る場合の栄養素

ミキサーで野菜ジュースを作る場合、以下の点が気になり質問させていただきます。
1．生で食べるよりもジュースにする方が吸収が高まる栄養素があるか？
2．細胞壁を壊すことでで栄養吸収率が高まるか？
どうぞ宜しくお願いいたします。