「健康食品」の安全性・有用性情報について

上における栄養素やサプリについて質問です。
論文が確認されてない、という風に書かれている部分についてNCBIで前に見たことがあると思い調べたところ、効果があるように思える論文を発見しました。
2003の物なので時間差で反映されてないということは考えづらいと思われます。(ちなみにクレアチンのメンタル改善効果でした)
当方独学の素人につき、論文の正しい読み方(研究デザインの不備等)、調べ方に不安があるのもあり、情報の取捨選択の基準を失礼かもしれませんがご教示ください。