乳幼児の適切な砂糖と油の摂取量について

乳幼児の適切な砂糖と油の摂取量について教えてください。
例えば、砂糖に関しては、幼児の場合は10?25g の数字を見かけるのですが調味料だけなのか、食品内のものも含むのか、よくわかりません。宜しくお願いします。