英語のsugarsについて

炭水化物の分類および用語についての質問です．
「carbohydrate terminology and classification」, JH Cummings and AM Stephen, Eur J Nutr, (2007)61(Suppl1), (S5-S18)によると，炭水化物はまず，sugars，Oligosaccharides，Polysaccharidesの3つに分類されると書いてあります．そして，sugarsとは重合度が1-2のものを指すとあります．また，この文献は，日本人の食事摂取基準2015版の報告書の炭水化物についての報告に引用されています．
　ところで，日本の生化学や栄養学の本（英語の訳書も含め）を見ると，Oligosaccharides，Polysaccharidesはそれぞれ，日本語では少糖類，多糖類と呼ばれていますが，単糖類，二糖類をまとめて，sugarsと分類するのは，私は見たことがありません．また，このsugarsを日本語で何んと呼んだらいいのかわかりません．食品栄養の分野では，日本でも，単糖類二糖類をまとめてsugarsと分類するのが一般的なのでしょうか？また，日本人の食事摂取基準2015版の報告書の2-1炭水化物の記述の最後に，「なお、糖類については、日本人においてその摂取量の測定が困難であることから、基準の設定は見送った。」とありますが，ここでの，「糖類」とは，sugarsを指しているのでしょうか．教えてください．