「国民の栄養の現状」レポート
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独立行政法人 国立健康・栄養研究所
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昭和39年(1964)

国民栄養の現状
(3.3MB)


表紙と奥付 (PDF:688KB)

1.調査の目的
2.調査対象および客体の選び方
3.調査客体の分類方法および客体の概要
 1) 調査客体(被調査者世帯)の分類方法
4.調査項目および実施時期
5.調査要領
 1) 調査員の構成
 2) 調査票の様式
 3) 調査方法
6.集計および製表方法
7.本書利用上の注意点
結果の概要
(1.8MB)

概説
各説
 A 食品摂取量
  1.全国平均1人1日当り食品摂取量
  2.世帯業態別1人1日当り食品摂取量
  3.支出階層別1人1日当り食品摂取量
  4.地域ブロック別・食品摂取量
 B 栄養摂取量
  1.全国平均1人1日当り栄養摂取量
  2.業態別1人1日当り栄養摂取量
  3.支出階層別1人1日当り栄養摂取量
  4.地域ブロック別・栄養摂取量
  5.世帯別・栄養摂取状況
  6.所要量に対する充足度
 C 食品群別栄養構成
 D 外食状況
 E 食材料費
 F 身体状況
  1.栄養欠陥による身体症候
  2.体位
  3.血圧
  4.握力