A 適度な間隔で脳にブドウ糖を補給するためです。

　脳のエネルギー源であるブドウ糖は体内に大量に貯蔵しておくことが出来ないため、遅くても朝9時頃までに朝食を食べれば、昼食を食べる12時前後まで良い間隔で脳にブドウ糖の補給ができます。

詳しくは農林水産省HPをご覧下さい(19)。