「国民の栄養の現状」レポート
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独立行政法人 国立健康・栄養研究所
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昭和46年(1971)
国民栄養の現状
(8.6MB)


表紙と奥付 (PDF:644KB)

1.調査の目的
2.調査対象および客体の選び方
3.調査客体の分類方法および客体の概要

  1) 調査客体(被調査世帯)の分類方法
4.調査項目および実施時期
  1) 調査項目
  2) 調査時期
5.調査要領
  1) 調査員の構成
  2) 調査票の様式
  3) 調査方法
6.集計および製表方法
7.本書利用上の注意点
結果の概要
(824KB)

1. 栄養摂取量の変化
2. 食品摂取量の変化
3. 農家・非農家別にみた食生活
4. 職業別にみた食生活
5. 都市・町村別にみた食生活
6. 支出階層別にみた食生活
7. 外食の状況
8. ブローカ指数でみた肥満傾向
9. 握力の状況
10. 血圧の状況