国民栄養の現状 (5.6MB) 表紙と奥付 (PDF:588KB) 1．調査の目的 2．調査対象および客体の選び方 3．調査客体の分類方法および客体の概要 　1)　調査客体(被調査者世帯)の分類方法 4．調査項目および実施時期 　1)　調査項目 　2)　調査時期 5．調査要領 　1)　調査員の構成 　2)　調査票の様式 　3)　調査方法 6．集計および製表方法 7．本書利用上の注意点 結果の概要 (1.3MB) I． 概説 II．各説 　A　食品摂取量 　　1．全国平均1人1日当り食品摂取量 　　2．世帯業態別食品摂取状況 　　3．市郡別食品摂取状況 　　4．地域ブロック別食品摂取状況 　B　栄養摂取量 　　1．全国平均1人1日当り栄養摂取量 　　2．世帯業態別栄養摂取状況 　　3．市郡別栄養摂取状況 　　4．地域ブロック別栄養摂取状況 　C　食品群別栄養構成 　　1．熱量 　　2．蛋白質 　　3．脂肪 　　4．カルシウム 　　5．ビタミンA 　　6．ビタミンB1 　　7．ビタミンB2 　　8．ビタミンC 　D　食材料費 　　1．全国平均食材料費 　　2．世帯業態別食材料費 　　3．市郡別食材料費 　E　食生活の状況　 　　1．献立の作成条件 　　2．食事内容の改善希望とその障害理由 　　3．米麦使用量について 　　4．外食の状況 　F　身体の状況 　　1．身体症候の発現 　　2．体位 　　3．血圧 　　4．握力