1　概説
2　各説
　A　全国成績
　　1)　全国1人1日当り栄養摂取量
　　2)　全国1人1日当り食品群別摂取量
　　3)　食品群別栄養構成
　　4)　食材料費
　　5)　栄養欠陥による身体症候
　　6)　体位
　　7)　血圧
　　8)　歯牙異常
　B　業態別成績
　　1)　業態別1人1日当り栄養摂取量
　　2)　業態別1人1日当り食品群別摂取量
　　3)　食品群別栄養構成
　　4)　業態別食材料費
　　5)　栄養欠陥による身体症候
　　6)　体位
　　7)　血圧
　C　世帯別・栄養摂取状況調査成績
　D　地区の特性別にみた食生活の傾向
　E　季節の変化と栄養状態
　　1)　栄養摂取量
　　2)　食品群別摂取量